“新湘菜·新高度”湘菜发展高峰论坛在人民大会堂活动现场
汇泽良湘宴荣获“高端湘菜示范品牌”
汇泽良湘宴主理人陈朝伯被授予“顶汤甲鱼创始人”称号
为了推动京津冀地区湘菜的传承和创新，本届美食节专门举办了“辣妹子”京津冀湘菜创新大赛。烹饪大赛以“创意烹饪”为主题，邀请京津冀湘菜品牌名厨，根据组委会提供的特色食材或调味品，全面呈现食材从田间到餐桌的全流程烹制，展现有热情、有朝气、有创造力的湘菜人文之情。
在湘菜创新大赛中汇泽团队荣获两枚金牌
据湖南省人民政府驻北京办事处统计，今年上半年北京新开的湘菜馆达数百家，显示出湘菜蓬勃的发展势头。据初步统计，北京地区湘菜餐饮年总产值已超过400亿元，湘菜馆近5000家。数据显示，越来越多的湘菜品牌扎根京津冀地区，它们以独特的口感得到消费者的青睐。湘菜行业高品质创新正以蓬勃之势发展起来，汇泽等新湘菜品牌让中国餐饮市场未来可期。